Un plato típico de la gastronomía palestina, conocido desde tiempos ancestrales, que se distingue por su alto valor nutricional. Es un alimento valioso, rico en vitaminas, minerales y otros elementos esenciales para el organismo. Este plato de sabor dulce es un tesoro para nuestra salud durante todo el año. Se compone principalmente de: melaza de uva, nigella (Nigella sativa), sésamo, aceite de oliva virgen y especias especiales.